Аксессуары для мангала и гриля

У дуба тяжелая плотная древесина, содержащая много дубильных веществ, поэтому запах дыма немного более резкий Отдаленный едва заметный терпкий привкус и аромат сделает любые продукты более вкусными и интересными Оседая на поверхность мяса, рыбы или другой еды они придают ей уникальные вкус и запах, а также насыщенный темно-желтый или коричневый цвет. Тем не менее, дуб считается идеальным материалом для обработки любых пищевых продуктов Этот эффект усиливается во время холодного копчения, ведь из-за меньшей температуры горения (древесина не столько горит, сколько тлеет) много дубильных веществ улетает с дымом неповрежденными